Nuestros Vinos
Tradición, artesanía y un fuerte espíritu familiar
En El Bodegón de Estepa elaboramos vinos con el carácter y la autenticidad que solo generaciones de tradición pueden ofrecer. Desde nuestros finos hasta nuestros Pedro Ximénez, cada botella cuenta una historia de nuestra tierra sevillana. Descubre nuestra gama completa y aprende cómo disfrutarlos al máximo con los maridajes perfectos.
Ver catálogo completo
Finos
Nuestro vino fino se caracteriza por su color pajizo, aroma punzante y sabor seco y almendrado. Elaborado bajo velo de flor mediante el sistema de criaderas y soleras, presenta una crianza biológica que le confiere una personalidad única. Ligero y elegante, es la expresión más pura de nuestra bodega.
Maridajes recomendados
- Jamón ibérico: el clásico por excelencia, la salinidad del fino realza la grasa del jamón.
- Pescaíto frito: chocos, boquerones y gambas encuentran en el fino su compañero perfecto.
- Aceitunas aliñadas: una tapa sencilla que se transforma con un buen fino bien frío.
- Mariscos y crustáceos: langostinos a la plancha, cigalas o gambas blancas.
Servir entre 6 °C y 8 °C
Palo Cortado
El Palo Cortado es uno de los vinos más enigmáticos y apreciados de nuestra bodega. Combina la finura aromática de una amontillado con la estructura y cuerpo de un oloroso. De color caoba intenso y aroma complejo con notas de frutos secos, es un vino que sorprende en cada sorbo.
Maridajes recomendados
- Quesos curados: manchego añejo, payoyo o torta del Casar.
- Carnes rojas: solomillo de ternera o rabo de toro estofado.
- Setas y hongos: revuelto de boletus o níscalos a la plancha.
- Foie gras: su complejidad aromática equilibra la untuosidad del foie.
Servir entre 12 °C y 14 °C
Añejo
Nuestro vino añejo es fruto de la paciencia y el buen hacer. Envejecido durante años en barricas de roble, desarrolla un carácter profundo con tonos ambarinos y un bouquet rico en matices tostados, vainilla y especias. Su paso por boca es amplio, redondo y con un final largo y elegante.
Maridajes recomendados
- Guisos tradicionales: potaje de garbanzos, caldereta de cordero.
- Embutidos ibéricos: lomo, caña de lomo y morcón.
- Sopas y cremas: sopa castellana o crema de calabaza con un toque de comino.
- Arroces: arroz con costillas o arroz caldoso de secreto ibérico.
Servir entre 14 °C y 16 °C
Pedro Ximénez
Elaborado con uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol, este vino dulce natural es una auténtica joya. De color ébano denso, con aromas de pasas, higos, dátiles y miel. En boca es untuoso, aterciopelado y con una dulzura equilibrada por una agradable acidez que evita la empalago.
Maridajes recomendados
- Postres de chocolate: brownie, coulant o tarta de chocolate negro.
- Helados: vertido directamente sobre un helado de vainilla o turrón.
- Quesos azules: roquefort, cabrales o gorgonzola, el contraste salado-dulce es sublime.
- Torrijas y pestiños: los dulces tradicionales de Semana Santa son su compañero natural.
Servir entre 10 °C y 12 °C
Mistela
La mistela es una bebida dulce elaborada a partir de mosto de uva al que se le añade alcohol vínico para detener la fermentación, conservando así toda la dulzura natural de la uva. De color dorado intenso y aromas frutales, es una bebida tradicional muy arraigada en nuestra tierra.
Maridajes recomendados
- Mantecados y polvorones: los dulces típicos de Estepa son la combinación perfecta.
- Frutas de temporada: melón, higos o uvas, especialmente en verano bien fría.
- Repostería casera: magdalenas, bizcochos y roscos de vino.
- Aperitivo: servida bien fría como aperitivo en reuniones familiares.
Servir entre 6 °C y 8 °C
Aromatizado
Nuestros vinos aromatizados son el resultado de macerar hierbas, especias y frutas en vinos de nuestra bodega. Cada variedad ofrece un perfil único de sabores y aromas que los hacen versátiles tanto para beber solos como para usar en coctelería artesanal.
Maridajes recomendados
- Tapas variadas: ensaladilla rusa, croquetas o montaditos.
- Cocina asiática: su perfil aromático combina con platos agridulces.
- Coctelería: base para cócteles con tónica, soda o zumos naturales.
- Aperitivo: solo con hielo y una rodaja de naranja o limón.
Servir entre 6 °C y 10 °C
Vermuth
Nuestro vermuth artesanal se elabora con vino de nuestra bodega macerado con una selección de botánicos que incluyen ajenjo, genciana, canela, clavo y cítricos. El resultado es un vermuth con personalidad propia, ligeramente amargo, aromático y con un final especiado.
Maridajes recomendados
- Aceitunas y encurtidos: banderillas, pepinillos y guindillas.
- Conservas de calidad: mejillones en escabeche, berberechos o sardinillas.
- Patatas bravas: el vermuth es el acompañante clásico de la hora del aperitivo.
- Anchoas del Cantábrico: la combinación salada y amarga resulta irresistible.
Servir entre 6 °C y 8 °C con hielo y aceituna
Vino de Naranja
Un vino singular elaborado con la maceración de cáscaras de naranja amarga en vino blanco de nuestra bodega. Típico de la tradición andaluza, ofrece un aroma intensamente cítrico con notas de azahar, y un sabor que combina dulzura, amargor y frescura a partes iguales.
Maridajes recomendados
- Postres con cítricos: tarta de naranja, flan de limón o sorbete de mandarina.
- Repostería navideña: roscón de reyes, turrones blandos y mazapanes.
- Ensaladas frescas: ensalada de naranja con bacalao, una receta muy andaluza.
- Pato o ave: su perfil cítrico equilibra las carnes más grasas.
Servir entre 8 °C y 10 °C
Descubre nuestra selección completa
Explora todo nuestro catálogo de vinos, barriles, botas, vinagres y los productos gourmet de La DamaJuana.
Ver catálogoDescubre más de El Bodegón de Estepa
Explora nuestro catálogo completo, conoce nuestros vinagres artesanales o visita nuestra bodega en Estepa.